Willst du Gerste, Erbsen, Zwiebeln dick, so säe sie nach St. Benedikt.

Eine dritte Regel zu Benedikt weitet die Aussaatempfehlung auf gleich mehrere Gemüsesorten aus:

„Willst du Gerste, Erbsen, Zwiebeln dick, so säe sie nach St. Benedikt.“

Neben Möhren gelten auch Gerste, Erbsen und Zwiebeln als klassische Frühjahrskulturen, die um die Zeit der Tagundnachtgleiche in den Boden kommen sollten – früh genug, um die lange Vegetationsperiode bis zum Sommer voll auszunutzen, spät genug, um nicht mehr von Nachtfrösten bedroht zu sein. Benedikts Tag wird damit endgültig zum zentralen Aussaat-Fixpunkt des gesamten Frühjahrskalenders.

Drei Regeln allein zu diesem einen Datum, alle mit demselben Kern: Nach Benedikt ist die Zeit reif für die große Frühjahrsbestellung.