An Lichtmess fängt der Bauersmann neu mit des Jahres Arbeit an.

Eine dritte Regel verlässt das reine Wetterthema und beschreibt Lichtmess als organisatorischen Wendepunkt:

„An Lichtmess fängt der Bauersmann neu mit des Jahres Arbeit an.“

Bis weit ins 20. Jahrhundert war Lichtmess tatsächlich ein zentraler Stichtag im ländlichen Wirtschaftsjahr: Dienstverträge für Knechte und Mägde begannen und endeten an diesem Tag, Pachtzahlungen wurden fällig, und mit dem länger werdenden Tageslicht konnte wieder ohne künstliches Licht gearbeitet werden – ein Gegenstück zum "Michel zündt's Licht an" im Herbst.

Diese Regel beschreibt damit weniger eine Wetterprognose als einen ganz realen Verwaltungs- und Arbeitsrhythmus des bäuerlichen Jahres.