Bald nach dem Matthiastag, da springen die Frösche in den Bach.

Eine zweite Regel zu Matthias verlässt den Hühnerstall und wendet sich einem anderen Frühlingsboten zu:

„Bald nach dem Matthiastag, da springen die Frösche in den Bach.“

Auch das Erwachen der Frösche aus der Winterstarre ist eine reale jahreszeitliche Beobachtung, die eng mit steigenden Bodentemperaturen zusammenhängt. Zusammen mit der Hühner-Regel zeigt sich ein wiederkehrendes Muster: Matthias' Tag wird nicht in erster Linie als Wetterorakel, sondern als Beobachtungspunkt für das erwachende Tierleben verstanden.

Zwei Tierbeobachtungen an einem Tag – ein deutliches Zeichen, dass Ende Februar in der Wahrnehmung der Bauern bereits spürbar der Vorfrühling begann.