Bevor du Simon und auch Judas schaust, pflanze Bäume, schneide Kraut.

Diese Bauernregel fasst zwei wichtige Herbstarbeiten in einem Satz zusammen: Bäume pflanzen und Kohl ernten. Der Gedenktag von Simon und Judas am 28. Oktober dient als einprägsamer Orientierungspunkt im bäuerlichen Jahreslauf. Mit „Kraut schneiden“ ist hier die Kohlernte gemeint.

Der Herbst bietet für viele robuste, laubabwerfende Gehölze eine passende Pflanzzeit. Solange der Boden frostfrei und gut bearbeitbar ist, kann das Pflanzen auch später noch gelingen; frostempfindliche Arten sind häufig im Frühjahr besser aufgehoben. Bei Kohl geben Art, Sorte, Reife und Witterung den Erntezeitpunkt vor. So erinnert der Spruch daran, die anstehenden Arbeiten rechtzeitig in den Blick zu nehmen und den passenden Moment vor Ort zu nutzen.